okt 312013
 

Havermoutkoekjes met Rozijnen

Havermoutkoekjes met Rozijnen – Een heerlijk recept om zelf havermoutkoekjes met rozijnen te bakken, of eventueel met rozijnen én nootjes. Lekkere verse koekjes zelf bakken, niet moeilijk, en… het kost helemaal niet zoveel tijd.

Havermoutkoekjes met Rozijnen Ingrediënten

  • 200 gram tarwemeel of bloem
  • 100 gram havermout
  • 200 gram boter
  • 100 gram suiker
  • mespuntje zout
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels zure room
  • 200 gram rozijnen
  • geraspte schil van 1/2 citroen

Havermoutkoekjes met Rozijnen Recept

  • Neem een kom en klop de boter zacht
  • Roer hier de suiker en een klein beetje zout door, totdat er een room ontstaat
  • Klop hierna het ei, de bakpoeder, de zure room en wat citroenrasp er goed doorheen
  • Zeef het tarwemeel of de bloem en schep dit samen met de havermout en de rozijnen door het havermoutkoekjes mengsel
  • Verwarm de oven voor op 170 tot 180 graden
  • Vet de bakplaat in met wat boter
  • Maak steeds kleine hoopjes van het deeg en leg deze op de bakplaat, met wat tussenruimte
  • Bak de havermoutkoekjes met rozijnen mooi goudbruin en gaar in de oven, gedurende ongeveer 20 minuten
  • Laat de havermoutkoekjes met rozijnen hierna uitwalmen en afkoelen op een rooster, bijvoorbeeld een taartrooster

Havermoutkoekjes met Rozijnen Tips

  • Het handigste is om alle ingrediënten met de handmixer te kloppen. Met de hand kan eventueel ook, maar zorg er dan met name voor dat de boter op kamertemperatuur is
  • Een lekkere variant op deze havermoutkoekjes met rozijnen is: in plaats van 200 gram rozijnen te gebruiken, 100 gram én fijngehakte nootjes

 

okt 282013
 

Griesmeelpudding

Griesmeelpudding – Een snel klaar griesmeelpudding recept, met vruchten uit een blikje. Met een pakje gemaakt, verse melk en een blikje gemengde vruchten.

Griesmeelpudding Ingrediënten

Voor 4 personen als nagerecht of dessert

  • 1/2 pakje griesmeel pudding met vruchten
  • 1/2 liter melk
  • 1 klein blikje gemengde vruchten

Griesmeelpudding Recept

  • Maak het halve pakje griesmeelpudding volgens de bereidingswijze van de verpakking klaar met de verse melk
  • Spoel 4 soepkommen of schaaltjes om met zo koud mogelijk water
  • Giet de griesmeelpudding hierin en strijk de bovenkant van de griesmeel mooi glad
  • Laat de griesmeel pudding op kamertemperatuur afkoelen in ongeveer 2 tot 3 uur tijd
  • Zet de griesmeelpudding hierna in de koelkast, ook voor 2 tot 3 uur, om deze mooi op te laten stijven
  • Voor wie dit proces wil versnellen, dit is ook mogelijk in het vriesvak van de koelkast, maar let er dan wel op dat de griesmeel niet bevriest
  • Laat het blikje vruchten uit blik goed uitlekken en vang het sap van de vruchten op
  • Zodra de griesmeelpudding mooi koud is geworden en goed is opgesteven, leg in elk kommetje of schaaltje wat vruchtjes
  • Giet er wat vruchtensap over uit en de griesmeelpuddinkjes zijn klaar om direct te worden gegeten
okt 202013
 

Havermoutpap Basisrecept

Havermoutpap Basisrecept – Een echt, ouderwets havermoutpap basisrecept met grootmoeders havermout, dus de niet vlugkokende havermout.

Havermoutpap Basisrecept Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 liter melk
  • 70 gram niet voorgekookte havermout
  • 1 snufje zout
  • suiker toevoegen naar eigen smaak

Havermoutpap Basisrecept

  • Breng de melk met een heel klein beetje zout aan de kook
  • Strooi al roerend de havermout door de kokende melk
  • Laat de havermoutpap ongeveer 20 minuten zachtjes koken, onder af en toe blijven roeren
  • Doe de havermoutpap in kommen of diepe borden
  • Geef in een schaaltje de suiker er apart bij, zodat iedereen zelf kan bepalen hoe zoet hij of zij de havermoutpap wil eten

Havermoutpap Basisrecept

  • Deze havermoutpap kan uiteraard ook worden gemaakt met vlugkokende havermout, dan zal de kooktijd ongeveer 2 minuten zijn. Het beste is om even de bereidingstijd op de verpakking te lezen, als er gebruik wordt gemaakt van vlugkokende havermout.